病院施設のグリストラップ清掃は万全ですか？｜
見落とされがちな排水トラブルの予防策

1.病院のグリストラップ清掃、こんな落とし穴に注意

1-1.洗い物が多く、排水が多量に発生！

病院の厨房は1日3食・365日稼働しており、調理器具や食器の洗浄量も膨大です。
そのため、排水量も多く、グリストラップには油脂や残渣が短期間で蓄積しやすくなります。
清掃間隔が空くと、想像以上に汚れが進行しているケースも珍しくありません。

1-2.スタッフ任せでは、清掃が不十分に

「厨房のスタッフがやっているから大丈夫」
——そう思っていても、十分な器具や手順、経験がない状態では内部に汚れが残ってしまうことが多くあります。
また、病院では厨房や食堂が365日稼働しているため、
清掃のタイミングそのものが取りづらく、対応が後手に回ってしまうケースも少なくありません。
結果として、衛生リスクが見過ごされやすくなるのが実情です。

1-3.転倒・転落、最悪の場合は死亡事故の可能性も

グリストラップの清掃は蓋を開けての作業となります。
病院に設置されるグリストラップは大容量かつ底が深いケースが多く、転倒や転落の危険が付きまといます。
また、一部施設の廊下内にグリストラップが設置されている場合もあり、
転倒・転落の可能性が、患者や医療従事者といった第三者まで及んでしまう恐れも。
グリストラップへの転落による死亡事故も報告されていることから、清掃には細心の注意が必要です。

1-4.排水管の奥に潜む「汚れの蓄積・詰まり」の実態

グリストラップ本体だけでなく、接続された排水管内にも油脂や汚泥が蓄積していきます。
表面上きれいに見えても、配管内部に詰まりが進行しているケースは少なくありません。

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2.病院のグリストラップ・排水管清掃は自前対応では限界がある｜衛生管理のプロに任せるべき理由

2-1.医療機関に求められる排水衛生レベルは年々高まっていく

医療機関では、厨房排水を含む排水環境の適正管理が、衛生管理の一環として欠かせません。
昨今の感染症対策や臭気・害虫対策への関心が高まる中、排水設備の衛生水準にも注目が集まっています。
今後ますます高い排水管理レベルが求められることが予想されます。

2-2.自前清掃では届かない汚れ・詰まり・衛生リスク

特にグリストラップの底に沈殿する汚泥は、素人清掃では完全に除去できないのが実情です。
処理後の廃棄方法や法令順守の点でも、専門知識が求められることも留意しておきましょう。

また、自分たちで清掃を行うと、手指だけでなく、服や髪に汚れが付着してしまうことがあります。
汚れに気づかないまま調理に入ってしまえば、衛生面で大きなリスクとなりかねません。
また、靴の裏に汚れが付いたまま厨房に戻れば、汚れを持ち込んでしまう恐れもあります。
こうした見えにくいリスクが、厨房全体の衛生管理に影響を与える可能性もあるのです。

2-3.グリストラップ清掃＋排水管清掃を定期的に実施する意義

業者による定期清掃は、グリストラップ本体に加え、
排水管の内部洗浄・臭気対策・記録管理まで含まれるケースがほとんどです。
予防保全としての役割もあり、突然のトラブル対応コストを抑えるメリットもあります。

経験豊富な業者であれば、現場状況に合わせて最短30分程度の作業でグリストラップ清掃が可能です。
365日稼働する病院施設においても、業務に支障を与えることなく清掃が行えます。

3.病院施設のグリストラップ・排水管清掃は「タカヤマ」にお任せください

3-1.病院施設での清掃実績多数、プロによる一括対応が可能

タカヤマでは、医療施設を含む多数のグリストラップ・各種排水設備で清掃実績を重ねてきました。
厨房や洗浄室、研究エリアに至るまで、施設の排水設備全体を対象とした一括対応が可能です。

3-2.汚泥吸引・高圧洗浄・産廃処理までワンストップで対応

専用の清掃車両と設備により、汚泥吸引・高圧洗浄・廃棄処理・マニフェスト発行までをワンストップで対応。
医療施設に必要な衛生レベルと業務効率を両立します。

3-3.定期清掃契約によるコスト管理・予防保全もサポート

単発対応はもちろん、月次・隔月などの定期契約によるコストコントロールや、予防保全のご提案も可能です。
複数施設を一括で管理したい病院法人様にもおすすめです。